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Titel
Text copied to clipboard!Bäckerei-Vorgesetzter
Beschreibung
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Wir suchen einen engagierten Bäckereileiter, der unser Team mit Leidenschaft und Fachwissen führt. Als Bäckereileiter sind Sie verantwortlich für die Organisation und Überwachung aller Abläufe in unserer Bäckerei. Sie sorgen dafür, dass unsere Backwaren stets in höchster Qualität hergestellt werden und unsere Kunden zufrieden sind. Ihre Aufgaben umfassen die Personalführung, die Planung der Produktion, die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sowie die Optimierung der Arbeitsprozesse. Sie arbeiten eng mit dem Verkaufsteam zusammen, um sicherzustellen, dass die Auslagen stets ansprechend und gut gefüllt sind. Darüber hinaus sind Sie für die Bestellung von Rohstoffen, die Lagerhaltung und die Kontrolle der Warenbestände zuständig. Sie führen regelmäßige Schulungen für das Team durch und motivieren Ihre Mitarbeiter zu Höchstleistungen. Ein weiterer wichtiger Aspekt Ihrer Tätigkeit ist die Kalkulation der Produktionskosten und die Überwachung des Budgets. Sie analysieren Verkaufszahlen, erkennen Trends und passen das Sortiment entsprechend an. Die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und die Umsetzung von Qualitätsstandards gehören ebenso zu Ihrem Verantwortungsbereich. Sie sind Ansprechpartner für Kunden, Lieferanten und das Team und sorgen für ein angenehmes Arbeitsklima. Wenn Sie eine Leidenschaft für das Bäckerhandwerk haben, gerne Verantwortung übernehmen und ein Team erfolgreich führen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Leitung und Organisation des gesamten Bäckereibetriebs
- Personalführung und Einsatzplanung
- Sicherstellung der Produktqualität und Hygiene
- Bestellung und Verwaltung von Rohstoffen
- Optimierung von Arbeitsabläufen
- Kalkulation und Überwachung der Produktionskosten
- Durchführung von Mitarbeiterschulungen
- Analyse von Verkaufszahlen und Sortimentsanpassung
- Einhaltung gesetzlicher Vorschriften
- Kommunikation mit Kunden und Lieferanten
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker/in oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position
- Führungskompetenz und Organisationstalent
- Kenntnisse in Warenwirtschaft und Kalkulation
- Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
- Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
- Flexibilität und Belastbarkeit
- Eigenverantwortliche und strukturierte Arbeitsweise
- Bereitschaft zu Wochenend- und Schichtarbeit
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Leitung einer Bäckerei?
- Wie motivieren Sie Ihr Team zu Höchstleistungen?
- Wie stellen Sie die Einhaltung von Hygienevorschriften sicher?
- Wie gehen Sie mit Kundenreklamationen um?
- Welche Maßnahmen ergreifen Sie zur Optimierung der Arbeitsabläufe?
- Wie behalten Sie den Überblick über Lagerbestände und Bestellungen?
- Wie gehen Sie mit Stresssituationen um?
- Welche Kenntnisse haben Sie in der Kalkulation von Produktionskosten?
- Wie bleiben Sie über aktuelle Trends im Bäckerhandwerk informiert?
- Warum möchten Sie als Bäckereileiter arbeiten?
